En las últimas semanas son varios los mensajes que he recibido de personas con problemas de intolerancia al gluten. En estos mensajes me piden sobre todo consejos sobre diferentes recetas especiales para celíacos, ya que las personas que padecen esta enfermedad deben seguir una rigurosa dieta en la que no haya ni rastro de gluten.
Hoy intentaré resolver algunas de las preguntas más frecuentes sobre esta enfermedad y mañana les dejaré algunas recetas especiales para celíacos. De esta forma el post no se hará demasiado denso de leer. Leer más